手作りパン工房 黒ビールパンを作ろう♪

土曜日は語学学校が夏休みなので料理教室に行ってきました。

タイトルは「手作りパン工房　黒ビールパンを作ろう♪」です。

今回は、黒ビールパン、豚バラ肉のビール煮、ザワークラウトの3品です。

ニーディング、一次発酵、丸め・ベンチタイム、成形・成形発酵、焼成の手順で仕上げます。

ビール煮は、ジャガイモがなかなか時間がかかりましたが、塩、コショウ、砂糖で味を調え、おいしくできました。

ザワークラウトは酸っぱいところが魅力ですが、今回は赤ワインビネガーで酸味が強かったようです。

パン作り、楽しかったです。